Pollo al curry con arroz y brócoli

Pollo al curry con arroz y brócoli: una receta saludable de cenas con 364 kcal y 20 g de proteína por porción.

Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

Ingredientes

• 150 g de pechuga de pollo (cocida)
• 110 g de cebolla
• 240 g de leche de coco
• 195 g de arroz integral (cocido)
• 90 g de brócoli

Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en cubos.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
3. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
4. Añade el curry en polvo y la leche de coco.
5. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
6. Sirve el pollo al curry con arroz integral cocido y brócoli al vapor.

Más cenas

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Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.