Ceviche de reineta con mango

Fresco, ácido y con un toque dulce de mango.

Tiempo: 20 min + marinado · Rinde: 1 porción · Apta para: sin gluten

Ingredientes

• 130 g de reineta (cocida)
• 80 g de mango
• 30 g de cebolla
• 5 g de cilantro o perejil fresco
• 60 g de jugo de limón
• 30 g de aguacate / palta

Preparación

1. Corta el pescado muy fresco en cubos y cúbrelo con jugo de limón; refrigera 20 minutos.
2. Agrega la cebolla en pluma, el mango, el cilantro y sal.
3. Sirve frío con la palta.

Consejo de nutricionista

Usa siempre pescado muy fresco, de confianza, para preparar ceviche.

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Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.