Crema de zapallo italiano y albahaca

Ligera y aromática, ideal para la cena.

Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción · Apta para: vegetariana, sin gluten

Ingredientes

• 250 g de calabacín / zucchini
• 60 g de papa (cocida)
• 40 g de cebolla
• 5 g de albahaca fresca
• 200 g de caldo de verduras casero
• 8 g de queso parmesano

Preparación

1. Sofríe la cebolla.
2. Agrega el zapallo italiano, la papa y el caldo; cocina 12 minutos.
3. Licúa con la albahaca y sirve con parmesano.

Consejo de nutricionista

Es de las cremas con menos calorías: ideal si buscas una cena liviana.

Más sopas y cremas

• Sopa de pollo, jengibre y fideos de arroz (316 kcal)
• Sopa de albóndigas de pavo (274 kcal)
• Minestrone de porotos y verduras (309 kcal)

Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.