Estilo asiático, fría y llena de verduras crujientes.
Tiempo: 15 min · Rinde: 1 porción · Apta para: vegana, sin gluten
Información nutricional
Por porción
Calorías277
Proteínas11 g
Carbohidratos49 g
Grasas6 g
Proteínas 15% · Carbohidratos 67% · Grasas 18% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.
Ingredientes
- 130 g de fideos de arroz (cocidos)
- 50 g de zanahoria
- 60 g de pepino
- 50 g de repollo morado
- 50 g de edamame
- 5 g de semillas de sésamo
- 10 g de limón
Preparación
- Cuece los fideos según el envase y enjuágalos en agua fría.
- Corta las verduras en tiras finas.
- Mezcla todo con limón, jengibre, un poco de salsa de soya y sésamo.
Consejo de nutricionista
El edamame es soya tierna: aporta proteína vegetal completa.
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Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.