Ensalada de betarraga y acelga: una receta saludable de comida chilena con 210 kcal y 13 g de proteína por porción.
Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción
Información nutricional
Por porción
Calorías210
Proteínas13 g
Carbohidratos13 g
Grasas14 g
Proteínas 23% · Carbohidratos 23% · Grasas 54% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.
Ingredientes
- 150 g de betarraga
- 100 g de acelga
- 55 g de huevo entero
- 8 g de aceite de oliva
Preparación
- Cuece la betarraga hasta que esté tierna; pélala y córtala en cubos.
- Blanquea la acelga 3 minutos y pícala.
- Mezcla ambas con huevo duro picado.
- Aliña con aceite de oliva, limón y sal.
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Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.