Una ensalada de papas sin mayonesa, con aliño de mostaza.
Tiempo: 25 min · Rinde: 1 porción · Apta para: vegetariana, sin gluten
Información nutricional
Por porción
Calorías314
Proteínas12 g
Carbohidratos38 g
Grasas14 g
Proteínas 15% · Carbohidratos 47% · Grasas 38% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.
Ingredientes
- 150 g de papa (cocida)
- 55 g de huevo entero
- 80 g de porotos verdes (cocidos)
- 5 g de cebollín
- 5 g de mostaza
- 8 g de aceite de oliva
- 5 g de vinagre
Preparación
- Cuece las papas con cáscara y córtalas en mitades.
- Cuece los porotos verdes 5 minutos y el huevo 10.
- Mezcla todo con un aliño de mostaza, aceite, vinagre y cebollín.
Consejo de nutricionista
El aliño de mostaza tiene mucho sabor y bastante menos grasa que la mayonesa.
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Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.