Crema de champiñones liviana

Toda la intensidad del champiñón, espesada con papa.

Tiempo: 25 min · Rinde: 1 porción · Apta para: vegetariana, sin gluten

Ingredientes

• 200 g de champiñones
• 80 g de papa (cocida)
• 40 g de cebolla
• 100 g de leche descremada
• 150 g de caldo de verduras casero
• 5 g de aceite de oliva

Preparación

1. Saltea la cebolla y los champiñones hasta dorar.
2. Agrega la papa y el caldo y cocina 12 minutos.
3. Licúa con la leche y ajusta la sal.

Consejo de nutricionista

Una papa en la licuadora espesa cualquier crema sin harina ni crema.

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Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.