Cocción al vapor dentro de papel: jugosa y sin grasa agregada.
Tiempo: 25 min · Rinde: 1 porción · Apta para: sin gluten
Información nutricional
Por porción
Calorías371
Proteínas35 g
Carbohidratos42 g
Grasas8 g
Proteínas 37% · Carbohidratos 44% · Grasas 19% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.
Ingredientes
- 160 g de merluza (cocida)
- 100 g de calabacín / zucchini
- 50 g de zanahoria
- 30 g de cebolla
- 5 g de aceite de oliva
- 10 g de limón
- 150 g de papa (cocida)
Preparación
- Corta las verduras en bastones finos.
- Pon el pescado sobre las verduras en papel de horno, aliña con aceite, limón y sal, y cierra bien.
- Hornea a 200 °C por 15 minutos; sirve con papas cocidas.
Consejo de nutricionista
El papillote conserva los jugos y las vitaminas de las verduras.
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Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.