Suave, aterciopelada y con un toque picante de jengibre.
Tiempo: 30 min · Rinde: 1 porción · Apta para: vegana, sin gluten
Información nutricional
Por porción
Calorías158
Proteínas4 g
Carbohidratos24 g
Grasas7 g
Proteínas 9% · Carbohidratos 55% · Grasas 36% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.
Ingredientes
- 250 g de zapallo (cocido)
- 40 g de cebolla
- 5 g de jengibre fresco
- 200 g de caldo de verduras casero
- 5 g de aceite de oliva
- 3 g de semillas de sésamo
Preparación
- Sofríe la cebolla y el jengibre en el aceite.
- Agrega el zapallo en cubos y el caldo; cocina 20 minutos.
- Licúa hasta que quede cremosa y sirve con sésamo.
Consejo de nutricionista
El zapallo da cremosidad sin necesidad de agregar crema.
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Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.