Verde y cremosa, con un toque de queso.
Tiempo: 25 min · Rinde: 1 porción · Apta para: vegetariana, sin gluten
Información nutricional
Por porción
Calorías239
Proteínas10 g
Carbohidratos35 g
Grasas9 g
Proteínas 15% · Carbohidratos 54% · Grasas 31% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.
Ingredientes
- 220 g de brócoli
- 60 g de papa (cocida)
- 40 g de cebolla
- 200 g de caldo de verduras casero
- 20 g de queso crema light
- 5 g de aceite de oliva
Preparación
- Sofríe la cebolla.
- Agrega el brócoli, la papa y el caldo; cocina 12 minutos.
- Licúa con el queso crema.
Consejo de nutricionista
Usa también los tallos del brócoli: tienen tantos nutrientes como las flores.
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Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.