Muffins salados, húmedos y llenos de verdura.
Tiempo: 30 min · Rinde: 8 unidades · Apta para: vegetariana
Información nutricional
Por unidad (la receta rinde 8)
Calorías124
Proteínas6 g
Carbohidratos16 g
Grasas5 g
Proteínas 18% · Carbohidratos 48% · Grasas 34% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.
Ingredientes
- 120 g de harina integral
- 110 g de huevo entero
- 120 g de elote / maíz (cocido)
- 150 g de calabacín / zucchini
- 60 g de queso fresco
- 100 g de leche descremada
- 8 g de polvo de hornear
- 10 g de aceite de oliva
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Ralla el zapallo italiano y estrújalo para sacarle el agua.
- Mezcla todo, reparte en 8 moldes y hornea 22 minutos.
Consejo de nutricionista
Estrujar el zapallo italiano evita que los muffins queden aguados.
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- Crackers de quinoa y semillas (115 kcal)
- Scones integrales de queso (154 kcal)
- Barritas de avena, maní y dátiles (158 kcal)
Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.