Una cena vegetariana vistosa y completa.
Tiempo: 40 min · Rinde: 1 porción · Apta para: vegetariana, sin gluten
Información nutricional
Por porción
Calorías385
Proteínas18 g
Carbohidratos63 g
Grasas8 g
Proteínas 18% · Carbohidratos 64% · Grasas 18% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.
Ingredientes
- 200 g de pimiento
- 120 g de quinoa (cocida)
- 40 g de elote / maíz (cocido)
- 60 g de frijoles negros (cocidos)
- 50 g de tomate
- 20 g de queso fresco
Preparación
- Corta los pimientos por la mitad y quítales las semillas.
- Mezcla la quinoa, el choclo, los porotos y el tomate con comino y sal.
- Rellena, cubre con queso y hornea a 190 °C por 25 minutos.
Consejo de nutricionista
El pimiento rojo tiene más vitamina C que una naranja.
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- Ensalada tibia de porotos verdes y huevo (385 kcal)
- Huevos en salsa de tomate y merkén (327 kcal)
- Pollo con champiñones en salsa ligera (422 kcal)
Receta y cálculo nutricional por Fernanda Lara, nutricionista. Si tienes alergias, intolerancias o una condición de salud, revisa los ingredientes con tu profesional de salud.