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Categoría: Recetas

Recetas saludables con su información nutricional calculada por una nutricionista.

  • Pescado al horno con verduras y quinoa

    Pescado al horno con verduras y quinoa: una receta saludable de cenas con 426 kcal y 34 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías426

    Proteínas34 g

    Carbohidratos33 g

    Grasas18 g

    Proteínas 32% · Carbohidratos 31% · Grasas 37% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 150 g de merluza o pescada
    • 45 g de brócoli
    • 55 g de zanahoria
    • 75 g de pimenton rojo
    • 14 g de aceite de oliva
    • 92 g de quinoa (cocida)

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Coloca el filete de pescado en una bandeja para hornear.
    3. Mezcla el brócoli, las zanahorias, los pimientos rojos, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón.

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  • Tortilla de papa con ensalada verde

    Tortilla de papa con ensalada verde: una receta saludable de cenas con 388 kcal y 9 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías388

    Proteínas9 g

    Carbohidratos44 g

    Grasas21 g

    Proteínas 9% · Carbohidratos 44% · Grasas 47% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 600 g de papa (cocida)
    • 110 g de huevo entero
    • 110 g de cebolla
    • 50 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Corta las papas en rodajas finas.
    2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las patatas hasta que estén doradas.
    3. Escurre las papas y reserva.
    4. Bate los huevos con la cebolla picada, la sal y la pimienta.
    5. En la misma sartén, calienta un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo.
    6. Agrega las patatas fritas y cocina la tortilla durante 5 minutos por cada lado.
    7. Sirve la tortilla de patatas con ensalada verde al gusto.

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  • Pollo al curry con arroz y brócoli

    Pollo al curry con arroz y brócoli: una receta saludable de cenas con 364 kcal y 20 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías364

    Proteínas20 g

    Carbohidratos26 g

    Grasas22 g

    Proteínas 21% · Carbohidratos 27% · Grasas 52% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 150 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 110 g de cebolla
    • 240 g de leche de coco
    • 195 g de arroz integral (cocido)
    • 90 g de brócoli

    Preparación

    1. Corta la pechuga de pollo en cubos.
    2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
    3. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
    4. Añade el curry en polvo y la leche de coco.
    5. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
    6. Sirve el pollo al curry con arroz integral cocido y brócoli al vapor.

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  • Tortilla de lentejas con pan y ensalada

    Tortilla de lentejas con pan y ensalada: una receta saludable de cenas con 479 kcal y 33 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías479

    Proteínas33 g

    Carbohidratos70 g

    Grasas8 g

    Proteínas 27% · Carbohidratos 58% · Grasas 15% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 198 g de lentejas (cocidas)
    • 55 g de cebolla
    • 60 g de pan integral
    • 55 g de huevo entero

    Preparación

    1. Tritura las lentejas cocidas con la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta.
    2. Forma hamburguesas con la mezcla.
    3. Cocina las hamburguesas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos por cada lado.
    4. Sirve las hamburguesas en pan integral con ensalada mixta al gusto.

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  • Salmón al horno con quinoa y espárragos

    Salmón al horno con quinoa y espárragos: una receta saludable de almuerzos con 675 kcal y 40 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías675

    Proteínas40 g

    Carbohidratos42 g

    Grasas37 g

    Proteínas 24% · Carbohidratos 25% · Grasas 51% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 150 g de salmón (cocido)
    • 185 g de quinoa (cocida)
    • 67 g de esparrago
    • 14 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Coloca el filete de salmón en una bandeja para hornear.
    3. Mezcla la quinoa cocida, los espárragos, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón.
    4. Distribuye la mezcla alrededor del salmón.
    5. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos.

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  • Wraps de pollo con hummus y ensalada

    Wraps de pollo con hummus y ensalada: una receta saludable de almuerzos con 585 kcal y 60 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías585

    Proteínas60 g

    Carbohidratos45 g

    Grasas19 g

    Proteínas 41% · Carbohidratos 30% · Grasas 29% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 60 g de tortilla de maíz
    • 150 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 122 g de hummus
    • 28 g de lechuga

    Preparación

    1. Unta el hummus en las tortillas.
    2. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada y la ensalada mixta.
    3. Enrolla las tortillas y disfruta.

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  • Tortilla de verduras con pan integral y palta

    Tortilla de verduras con pan integral y palta: una receta saludable de almuerzos con 499 kcal y 21 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías499

    Proteínas21 g

    Carbohidratos25 g

    Grasas37 g

    Proteínas 16% · Carbohidratos 19% · Grasas 65% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 110 g de huevo entero
    • 15 g de espinaca
    • 40 g de cebolla
    • 18 g de champiñones
    • 14 g de aceite de oliva
    • 30 g de pan integral
    • 75 g de aguacate / palta

    Preparación

    1. Bate los huevos en un tazón.
    2. Agrega espinacas, cebolla, champiñones, aceite de oliva, sal y pimienta.
    3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
    4. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina durante 2-3 min por cada lado, o hasta que la tortilla esté cuajada.
    5. Tuesta la rebanada de pan integral.
    6. Unta la palta en la tostada.
    7. Sirve la tortilla de verduras sobre la tostada con palta.

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  • Pescado al horno con verduras y arroz integral

    Pescado al horno con verduras y arroz integral: una receta saludable de almuerzos con 351 kcal y 16 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías351

    Proteínas16 g

    Carbohidratos40 g

    Grasas16 g

    Proteínas 17% · Carbohidratos 43% · Grasas 40% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 50 g de merluza o pescada
    • 90 g de brócoli
    • 55 g de zanahoria
    • 75 g de pimenton rojo
    • 14 g de aceite de oliva
    • 98 g de arroz integral (cocido)

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Coloca el filete de pescado en una bandeja para hornear.
    3. Mezcla el brócoli, zanahorias, pimientos rojos, aceite de oliva, sal y pimienta.
    4. Distribuye las verduras alrededor del pescado.
    5. Hornea durante 20-25 min, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas.
    6. Sirve el pescado con el arroz integral cocido.

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  • Ensalada de pollo a la parrilla con quinoa y vegetales

    Ensalada de pollo a la parrilla con quinoa y vegetales: una receta saludable de almuerzos con 358 kcal y 24 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías358

    Proteínas24 g

    Carbohidratos25 g

    Grasas18 g

    Proteínas 27% · Carbohidratos 28% · Grasas 45% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 120 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 185 g de quinoa (cocida)
    • 45 g de brócoli
    • 75 g de tomate
    • 40 g de cebolla
    • 30 g de pepino
    • 28 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Mezcla la quinoa cocida con el brócoli, los tomates cherry, la cebolla roja y el pepino.
    2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
    3. Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
    4. Sirve la ensalada con la pechuga de pollo a la parrilla.

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  • Panqueques de avena, plátano y canela

    Panqueques de avena, plátano y canela: una receta saludable de desayunos con 457 kcal y 11 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías457

    Proteínas11 g

    Carbohidratos41 g

    Grasas30 g

    Proteínas 9% · Carbohidratos 34% · Grasas 57% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 45 g de avena (cruda)
    • 120 g de leche descremada
    • 55 g de huevo entero
    • 200 g de plátano / banana
    • 50 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. En un bol, mezcla la avena, leche, huevo, plátano, canela, polvo de hornear y sal.
    2. Calienta un sartén a fuego medio con un poco de aceite.
    3. Vierte porciones de la mezcla en la sartén para formar los panqueques.
    4. Cocina los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
    5. Sirve con miel natural, mermelada o manjar sin azúcar (en cantidades moderadas) y fruta fresca al gusto.

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