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Categoría: Recetas

Recetas saludables con su información nutricional calculada por una nutricionista.

  • Fajitas de pollo con tortillas de maíz sin gluten

    Fajitas de pollo con tortillas de maíz sin gluten: una receta saludable de cenas con 322 kcal y 53 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías322

    Proteínas53 g

    Carbohidratos10 g

    Grasas6 g

    Proteínas 69% · Carbohidratos 13% · Grasas 18% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 500 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 110 g de cebolla
    • 120 g de pimenton rojo
    • 30 g de tortilla de maíz

    Preparación

    1. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
    2. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
    3. Agrega la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén tiernos.
    4. Sazona con comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta.
    5. Calienta las tortillas de maíz sin gluten.
    6. Sirve las fajitas de pollo con tortillas, salsa, palta y crema agria al gusto.

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  • Pasta de zapallo con pesto y tomates cherry

    Pasta de zapallo con pesto y tomates cherry: una receta saludable de cenas con 362 kcal y 20 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías362

    Proteínas20 g

    Carbohidratos41 g

    Grasas17 g

    Proteínas 20% · Carbohidratos 41% · Grasas 39% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 2400 g de calabacín / zucchini
    • 62 g de pesto
    • 75 g de tomate
    • 25 g de queso parmesano

    Preparación

    1. Con un espiralizador o un pelador de verduras, crea "fideos" de zapallo italiano.
    2. Calienta una sartén a fuego medio y cocina los fideos de calabacín durante 5-7 min o hasta que estén tiernos.
    3. Agrega el pesto, los tomates cherry y el queso parmesano. Mezcla bien y cocina por un minuto más.
    4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
    5. Sirve la pasta de calabacín con pesto y tomates cherry, decorada con hojas de albahaca fresca.

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  • Hamburguesas de pavo con papas asadas

    Hamburguesas de pavo con papas asadas: una receta saludable de cenas con 351 kcal y 32 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 4 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 4)

    Calorías351

    Proteínas32 g

    Carbohidratos20 g

    Grasas17 g

    Proteínas 35% · Carbohidratos 22% · Grasas 43% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 500 g de carne molida de pavo
    • 150 g de papa (cocida)
    • 110 g de cebolla
    • 60 g de pimenton rojo
    • 55 g de huevo entero
    • 60 g de pan integral
    • 150 g de aguacate / palta

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Colocar las papas en una bandeja para hornear durante 45-60 min, o hasta que esté blanda.
    3. En un bol, mezcla la carne molida de pavo, la cebolla morada, el pimentón, el huevo, el pan rallado sin gluten, la sal y la pimienta.
    4. Forma hamburguesas con la mezcla de carne.
    5. Calienta una sartén a fuego medio y cocina las hamburguesas durante 5-7 min por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
    6. Corta la papa asada por la mitad y coloca una hamburguesa encima, acompañar con lechuga, tomate, cebolla y palta al gusto.

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  • Pollo en salsa de coco con arroz

    Pollo en salsa de coco con arroz: una receta saludable de cenas con 406 kcal y 35 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías406

    Proteínas35 g

    Carbohidratos23 g

    Grasas20 g

    Proteínas 34% · Carbohidratos 22% · Grasas 44% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 300 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 200 g de leche de coco
    • 110 g de cebolla
    • 195 g de arroz integral (cocido)

    Preparación

    1. Calienta con aceite en un sartén a fuego medio.
    2. Agrega la cebolla, el ajo y cocinar.
    3. Agregar el curry, cúrcuma y comino. Cocina por 1 min. más, revolviendo constantemente.
    4. Vierte la bebida de coco y lleva a ebullición.
    5. Agrega el pollo y reduce el fuego a bajo.
    6. Cocina durante 15-20 min. o hasta que el pollo esté cocido.
    7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
    8. Sirve el pollo en salsa de coco sobre el arroz integral.

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  • Salmón al pesto con papas asadas

    Salmón al pesto con papas asadas: una receta saludable de cenas con 367 kcal y 22 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías367

    Proteínas22 g

    Carbohidratos20 g

    Grasas21 g

    Proteínas 25% · Carbohidratos 22% · Grasas 53% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 300 g de salmón (cocido)
    • 30 g de pesto
    • 300 g de papa (cocida)
    • 14 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Corta las patatas en rodajas gruesas y colócalas en una bandeja para hornear.
    3. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
    4. Hornea las patatas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
    5. Mientras tanto, sazona el salmón con sal y pimienta.
    6. Unta el pesto sobre el salmón.
    7. Hornea el salmón durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto.
    8. Sirve el salmón sobre las patatas asadas y disfruta.

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  • Sopa de pollo con arroz

    Sopa de pollo con arroz: una receta saludable de almuerzos con 401 kcal y 33 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías401

    Proteínas33 g

    Carbohidratos53 g

    Grasas7 g

    Proteínas 32% · Carbohidratos 52% · Grasas 16% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 110 g de cebolla
    • 140 g de zanahoria
    • 40 g de apio
    • 960 g de sopa de verduras
    • 150 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 98 g de arroz integral (cocido)

    Preparación

    1. En una olla grande, saltea la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que estén blandos.
    2. Agrega el caldo de pollo, el pollo, el arroz integral, la sal y la pimienta.
    3. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
    4. Sirve caliente y disfruta.

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    Más almuerzos

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  • Salmón con verduras

    Salmón con verduras: una receta saludable de almuerzos con 400 kcal y 31 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías400

    Proteínas31 g

    Carbohidratos6 g

    Grasas27 g

    Proteínas 32% · Carbohidratos 6% · Grasas 62% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 300 g de salmón (cocido)
    • 67 g de esparrago
    • 75 g de pimenton rojo
    • 40 g de cebolla
    • 14 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Corta dos trozos de papel aluminio lo suficientemente grandes como para envolver los filetes de salmón.
    3. En cada trozo de papel aluminio, coloca un filete de salmón, espárragos, pimientos, cebolla morada, ajo, aceite de oliva, sal y
    4. Cierra bien los paquetes de aluminio, asegurándote de que estén sellados.
    5. Hornea durante 15-20 min. o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
    6. Sirve inmediatamente con el jugo del papillote.

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  • Hamburguesa de lentejas

    Hamburguesa de lentejas: una receta saludable de almuerzos con 511 kcal y 34 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías511

    Proteínas34 g

    Carbohidratos77 g

    Grasas9 g

    Proteínas 26% · Carbohidratos 59% · Grasas 15% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 198 g de lentejas (cocidas)
    • 80 g de cebolla
    • 28 g de zanahoria
    • 22 g de avena (cruda)
    • 55 g de huevo entero
    • 30 g de pan integral

    Preparación

    1. En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas, la cebolla, la zanahoria, la avena, el ajo, el huevo, la sal y la pimienta
    2. hasta obtener una masa homogénea.
    3. Forma hamburguesas con la masa y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos por
    4. cada lado, o hasta que estén doradas.
    5. Sirve las hamburguesas en panes sin gluten con tus ingredientes favoritos.

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  • Pasta sin gluten con pesto

    Pasta sin gluten con pesto: una receta saludable de almuerzos con 439 kcal y 13 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías439

    Proteínas13 g

    Carbohidratos26 g

    Grasas31 g

    Proteínas 12% · Carbohidratos 24% · Grasas 64% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 200 g de pasta (cocida)
    • 250 g de pesto
    • 75 g de tomate
    • 50 g de queso parmesano

    Preparación

    1. Cocinar la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete.
    2. Mezclar la pasta cocida con el pesto y los tomates cherry cortados por la mitad.
    3. Servir con queso parmesano rallado al gusto (opcional).

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  • Arroz al curry con verduras

    Arroz al curry con verduras: una receta saludable de almuerzos con 434 kcal y 6 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías434

    Proteínas6 g

    Carbohidratos33 g

    Grasas34 g

    Proteínas 5% · Carbohidratos 29% · Grasas 66% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 195 g de arroz integral (cocido)
    • 110 g de cebolla
    • 120 g de pimenton rojo
    • 70 g de zanahoria
    • 300 g de coliflor
    • 200 g de leche de coco
    • 50 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete.
    2. Picar la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y la coliflor en dados.
    3. Saltear las verduras en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
    4. Añadir la leche de coco, el curry en polvo y la sal al gusto.
    5. Cocinar a fuego lento durante unos minutos.
    6. Servir el curry sobre el arroz integral.

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