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Categoría: Recetas

Recetas saludables con su información nutricional calculada por una nutricionista.

  • Ensalada de quinoa con pollo

    Ensalada de quinoa con pollo: una receta saludable de almuerzos con 358 kcal y 18 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías358

    Proteínas18 g

    Carbohidratos13 g

    Grasas27 g

    Proteínas 20% · Carbohidratos 14% · Grasas 66% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 92 g de quinoa (cocida)
    • 150 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 75 g de tomate
    • 60 g de pepino
    • 28 g de cebolla
    • 150 g de aguacate / palta
    • 50 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Mezclar la quinoa cocida con el pollo desmenuzado, los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino y la cebolla morada
    2. picados en dados.
    3. Añadir la palta cortado en dados.
    4. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.

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  • Panqueques de quinoa sin gluten

    Panqueques de quinoa sin gluten: una receta saludable de desayunos con 249 kcal y 16 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías249

    Proteínas16 g

    Carbohidratos30 g

    Grasas7 g

    Proteínas 26% · Carbohidratos 49% · Grasas 25% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 92 g de quinoa (cocida)
    • 120 g de leche descremada
    • 55 g de huevo entero
    • 15 g de arroz blanco (cocido)

    Preparación

    1. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
    2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
    3. Engrasar la sartén con un poco de aceite o mantequilla.
    4. Verter pequeñas porciones de la masa en la sartén para formar los panqueques.
    5. Cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
    6. Servir con miel, jarabe de arce, fruta fresca o frutos secos.

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  • Tarta de arroz con leche

    Tarta de arroz con leche: una receta saludable de desayunos con 331 kcal y 17 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías331

    Proteínas17 g

    Carbohidratos58 g

    Grasas4 g

    Proteínas 20% · Carbohidratos 69% · Grasas 11% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 98 g de arroz integral (cocido)
    • 1000 g de leche descremada
    • 110 g de huevo entero
    • 100 g de azúcar

    Preparación

    1. Hervir la leche con la canela y la cáscara de limón.
    2. Agregar el arroz y cocinar a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    3. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
    4. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
    5. Mezclar la leche con el arroz y la mezcla de huevos.
    6. Verter la preparación en un molde apto para horno.
    7. Hornear a 180 °C durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

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  • Panqueques de avena sin gluten

    Panqueques de avena sin gluten: una receta saludable de desayunos con 295 kcal y 19 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías295

    Proteínas19 g

    Carbohidratos36 g

    Grasas9 g

    Proteínas 25% · Carbohidratos 48% · Grasas 27% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 45 g de avena (cruda)
    • 120 g de leche descremada
    • 55 g de huevo entero

    Preparación

    1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
    2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
    3. Verter pequeñas porciones de la masa en la sartén para formar los panqueques.
    4. Cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
    5. Servir con miel, jarabe de arce, fruta fresca o frutos secos.

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  • Smoothie de frutos rojos

    Smoothie de frutos rojos: una receta saludable de desayunos con 194 kcal y 19 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías194

    Proteínas19 g

    Carbohidratos21 g

    Grasas5 g

    Proteínas 37% · Carbohidratos 41% · Grasas 22% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 120 g de leche descremada
    • 122 g de yogur griego natural
    • 75 g de frutilla
    • 12 g de semillas de chía

    Preparación

    1. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura suave.
    2. Verter en un tazón y decorar con frutos rojos frescos y semillas adicionales.

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  • Peras al horno con miel y nueces

    Peras al horno con miel y nueces: una receta saludable de postres con 381 kcal y 3 g de proteína por porción.

    Tiempo: 15 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías381

    Proteínas3 g

    Carbohidratos87 g

    Grasas7 g

    Proteínas 3% · Carbohidratos 82% · Grasas 15% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 340 g de pera
    • 42 g de miel
    • 8 g de nueces

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 180°C.
    2. Corta las peras por la mitad y retira el corazón.
    3. Coloca las peras en una bandeja para hornear.
    4. Agrega la miel y las nueces picadas sobre las peras.
    5. Hornea durante 20 minutos, o hasta que las peras estén blandas.

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    Más postres

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  • Tarta de queso con ricotta

    Tarta de queso con ricotta: una receta saludable de postres con 537 kcal y 25 g de proteína por porción.

    Tiempo: 15 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías537

    Proteínas25 g

    Carbohidratos23 g

    Grasas40 g

    Proteínas 18% · Carbohidratos 17% · Grasas 65% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 122 g de requesón / cottage
    • 50 g de queso crema
    • 55 g de huevo entero
    • 21 g de miel
    • 14 g de mantequilla

    Preparación

    1. Mezcla la ricotta, el queso crema, el huevo, la miel y la vainilla en un tazón hasta obtener una textura cremosa.
    2. En otro tazón, mezcla la galleta integral triturada con la mantequilla derretida.
    3. Presiona la mezcla de galleta en el fondo de un molde desmontable.
    4. Vierte la mezcla de ricotta sobre la base de galleta.
    5. Hornea a 180°C durante 30 minutos.
    6. Refrigera la tarta de queso hasta que esté fría antes de servir.
    7. La puedes decorar con frambuesas, arándanos o frutillas,

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    Más postres

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  • Gelatina de frutas con yogurt

    Gelatina de frutas con yogurt: una receta saludable de postres con 117 kcal y 13 g de proteína por porción.

    Tiempo: 15 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías117

    Proteínas13 g

    Carbohidratos15 g

    Grasas1 g

    Proteínas 43% · Carbohidratos 50% · Grasas 7% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 150 g de frutilla
    • 122 g de yogur griego natural

    Preparación

    1. Disuelve la grenetina en el agua caliente.
    2. Mezcla el jugo de frutas con el yogur griego.
    3. Agrega la grenetina disuelta a la mezcla de jugo y yogur, y revuelve bien.
    4. Vierte la mezcla en moldes individuales y refrigera hasta que cuaje.

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  • Mousse de chocolate con palta

    Mousse de chocolate con palta: una receta saludable de postres con 412 kcal y 14 g de proteína por porción.

    Tiempo: 15 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías412

    Proteínas14 g

    Carbohidratos37 g

    Grasas32 g

    Proteínas 11% · Carbohidratos 30% · Grasas 59% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 150 g de aguacate / palta
    • 70 g de almendras
    • 50 g de cacao amargo en polvo
    • 21 g de miel

    Preparación

    1. Tritura la palta en un tazón hasta obtener una textura cremosa.
    2. Agrega la bebida de almendras, el cacao en polvo, la miel y la sal, y continúa triturando hasta que estén bien mezclados.
    3. Sirve la mousse inmediatamente o refrigera para que espese.

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  • Helado de plátano y yogurt griego

    Helado de plátano y yogurt griego: una receta saludable de postres con 250 kcal y 14 g de proteína por porción.

    Tiempo: 15 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías250

    Proteínas14 g

    Carbohidratos50 g

    Grasas1 g

    Proteínas 21% · Carbohidratos 75% · Grasas 4% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 200 g de plátano / banana
    • 122 g de yogur griego natural

    Preparación

    1. Tritura los plátanos congelados en una licuadora hasta obtener una textura cremosa.
    2. Agrega el yogur griego y la vainilla, y continúa licuando hasta que estén bien mezclados.
    3. Sirve el helado inmediatamente o congélalo para una textura más firme.

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