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Categoría: Almuerzos

Recetas de almuerzos saludables y completos, con su información nutricional por porción.

  • Salmón al horno con quinoa y espárragos

    Salmón al horno con quinoa y espárragos: una receta saludable de almuerzos con 675 kcal y 40 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías675

    Proteínas40 g

    Carbohidratos42 g

    Grasas37 g

    Proteínas 24% · Carbohidratos 25% · Grasas 51% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 150 g de salmón (cocido)
    • 185 g de quinoa (cocida)
    • 67 g de esparrago
    • 14 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Coloca el filete de salmón en una bandeja para hornear.
    3. Mezcla la quinoa cocida, los espárragos, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón.
    4. Distribuye la mezcla alrededor del salmón.
    5. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos.

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  • Wraps de pollo con hummus y ensalada

    Wraps de pollo con hummus y ensalada: una receta saludable de almuerzos con 585 kcal y 60 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías585

    Proteínas60 g

    Carbohidratos45 g

    Grasas19 g

    Proteínas 41% · Carbohidratos 30% · Grasas 29% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 60 g de tortilla de maíz
    • 150 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 122 g de hummus
    • 28 g de lechuga

    Preparación

    1. Unta el hummus en las tortillas.
    2. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada y la ensalada mixta.
    3. Enrolla las tortillas y disfruta.

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  • Tortilla de verduras con pan integral y palta

    Tortilla de verduras con pan integral y palta: una receta saludable de almuerzos con 499 kcal y 21 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías499

    Proteínas21 g

    Carbohidratos25 g

    Grasas37 g

    Proteínas 16% · Carbohidratos 19% · Grasas 65% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 110 g de huevo entero
    • 15 g de espinaca
    • 40 g de cebolla
    • 18 g de champiñones
    • 14 g de aceite de oliva
    • 30 g de pan integral
    • 75 g de aguacate / palta

    Preparación

    1. Bate los huevos en un tazón.
    2. Agrega espinacas, cebolla, champiñones, aceite de oliva, sal y pimienta.
    3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
    4. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina durante 2-3 min por cada lado, o hasta que la tortilla esté cuajada.
    5. Tuesta la rebanada de pan integral.
    6. Unta la palta en la tostada.
    7. Sirve la tortilla de verduras sobre la tostada con palta.

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  • Pescado al horno con verduras y arroz integral

    Pescado al horno con verduras y arroz integral: una receta saludable de almuerzos con 351 kcal y 16 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías351

    Proteínas16 g

    Carbohidratos40 g

    Grasas16 g

    Proteínas 17% · Carbohidratos 43% · Grasas 40% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 50 g de merluza o pescada
    • 90 g de brócoli
    • 55 g de zanahoria
    • 75 g de pimenton rojo
    • 14 g de aceite de oliva
    • 98 g de arroz integral (cocido)

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Coloca el filete de pescado en una bandeja para hornear.
    3. Mezcla el brócoli, zanahorias, pimientos rojos, aceite de oliva, sal y pimienta.
    4. Distribuye las verduras alrededor del pescado.
    5. Hornea durante 20-25 min, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas.
    6. Sirve el pescado con el arroz integral cocido.

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  • Ensalada de pollo a la parrilla con quinoa y vegetales

    Ensalada de pollo a la parrilla con quinoa y vegetales: una receta saludable de almuerzos con 358 kcal y 24 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías358

    Proteínas24 g

    Carbohidratos25 g

    Grasas18 g

    Proteínas 27% · Carbohidratos 28% · Grasas 45% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 120 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 185 g de quinoa (cocida)
    • 45 g de brócoli
    • 75 g de tomate
    • 40 g de cebolla
    • 30 g de pepino
    • 28 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Mezcla la quinoa cocida con el brócoli, los tomates cherry, la cebolla roja y el pepino.
    2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
    3. Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
    4. Sirve la ensalada con la pechuga de pollo a la parrilla.

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  • Guiso de pollo y verduras

    Guiso de pollo y verduras: una receta saludable de almuerzos con 446 kcal y 53 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías446

    Proteínas53 g

    Carbohidratos42 g

    Grasas8 g

    Proteínas 47% · Carbohidratos 37% · Grasas 16% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 150 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 110 g de cebolla
    • 140 g de zanahoria
    • 80 g de apio
    • 240 g de sopa de verduras

    Preparación

    1. En una olla grande, combine el pollo, la cebolla, las zanahorias, el apio, la sal, la pimienta negra, el orégano seco y el tomillo
    2. Agregue el caldo de pollo y lleve a ebullición.
    3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
    4. Sirva caliente.

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  • Ensalada de pollo con palta

    Ensalada de pollo con palta: una receta saludable de almuerzos con 386 kcal y 47 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías386

    Proteínas47 g

    Carbohidratos15 g

    Grasas17 g

    Proteínas 47% · Carbohidratos 15% · Grasas 38% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 140 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 55 g de lechuga
    • 75 g de aguacate / palta
    • 38 g de tomate
    • 40 g de cebolla
    • 15 g de limón

    Preparación

    1. En un tazón grande, combine el pollo, la lechuga, el aguacate, los tomates cherry, la cebolla morada y el cilantro.
    2. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
    3. Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle bien.
    4. Sirva inmediatamente.

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  • Sopa de lentejas

    Sopa de lentejas: una receta saludable de almuerzos con 424 kcal y 21 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías424

    Proteínas21 g

    Carbohidratos77 g

    Grasas6 g

    Proteínas 19% · Carbohidratos 69% · Grasas 12% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 198 g de lentejas (cocidas)
    • 1440 g de sopa de verduras
    • 110 g de cebolla
    • 140 g de zanahoria
    • 80 g de apio

    Preparación

    1. En una olla grande, mezcle las lentejas, el caldo de verduras, la cebolla, las zanahorias, el apio, la sal y la pimienta
    2. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las lentejas estén
    3. Sirva caliente.

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  • Ensalada de pasta con verduras

    Ensalada de pasta con verduras: una receta saludable de almuerzos con 374 kcal y 18 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías374

    Proteínas18 g

    Carbohidratos54 g

    Grasas10 g

    Proteínas 19% · Carbohidratos 57% · Grasas 24% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 140 g de pasta (cocida)
    • 28 g de lechuga
    • 75 g de tomate
    • 30 g de pepino
    • 40 g de cebolla
    • 25 g de queso parmesano

    Preparación

    1. En un tazón grande, combine la pasta integral cocida, la lechuga romana, el tomate, el pepino, la cebolla, las aceitunas
    2. negras y el queso parmesano rallado.
    3. Agregue el aderezo para ensaladas y mezcle bien.
    4. Sirva inmediatamente.

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  • Sándwich de atún con palta

    Sándwich de atún con palta: una receta saludable de almuerzos con 268 kcal y 9 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías268

    Proteínas9 g

    Carbohidratos31 g

    Grasas13 g

    Proteínas 13% · Carbohidratos 45% · Grasas 42% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 60 g de pan integral
    • 75 g de aguacate / palta

    Preparación

    1. Extienda una cucharada de atún en cada rebanada de pan.
    2. Cubra el atún con rodajas de aguacate.
    3. Espolvoree con sal y pimienta negra al gusto.
    4. Sirva inmediatamente.

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