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Categoría: Almuerzos

Recetas de almuerzos saludables y completos, con su información nutricional por porción.

  • Sopa de zapallo

    Sopa de zapallo: una receta saludable de almuerzos con 197 kcal y 4 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías197

    Proteínas4 g

    Carbohidratos35 g

    Grasas7 g

    Proteínas 7% · Carbohidratos 64% · Grasas 29% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 300 g de zapallo
    • 60 g de cebolla
    • 60 g de zanahoria
    • 6 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Sofríe la cebolla y la zanahoria.
    2. Agrega el zapallo en cubos y caldo hasta cubrir.
    3. Cocina 20 minutos y licúa hasta obtener una crema suave.

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  • Arroz integral con verduras salteadas

    Arroz integral con verduras salteadas: una receta saludable de almuerzos con 340 kcal y 9 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías340

    Proteínas9 g

    Carbohidratos58 g

    Grasas10 g

    Proteínas 10% · Carbohidratos 65% · Grasas 25% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 180 g de arroz integral (cocido)
    • 80 g de pimenton rojo
    • 70 g de zanahoria
    • 80 g de champiñones
    • 8 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Saltea las verduras picadas en aceite a fuego alto 5 minutos.
    2. Agrega el arroz cocido y saltea 3 minutos más.
    3. Sazona con salsa de soya baja en sodio.

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  • Pollo al horno con camote

    Pollo al horno con camote: una receta saludable de almuerzos con 539 kcal y 54 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías539

    Proteínas54 g

    Carbohidratos50 g

    Grasas14 g

    Proteínas 40% · Carbohidratos 37% · Grasas 23% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 150 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 200 g de camote / batata (cocido)
    • 120 g de brócoli
    • 8 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Sazona el pollo con especias y hornea a 200°C por 20 minutos.
    2. Asa el camote en cubos junto al pollo.
    3. Cuece el brócoli al vapor 5 minutos y sirve todo junto.

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  • Ensalada de garbanzos y verduras

    Ensalada de garbanzos y verduras: una receta saludable de almuerzos con 408 kcal y 18 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías408

    Proteínas18 g

    Carbohidratos58 g

    Grasas13 g

    Proteínas 17% · Carbohidratos 55% · Grasas 28% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 180 g de garbanzos (cocidos)
    • 100 g de tomate
    • 80 g de pepino
    • 30 g de cebolla
    • 8 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Escurre y enjuaga los garbanzos.
    2. Pica el tomate, pepino y cebolla en cubos.
    3. Mezcla y aliña con aceite de oliva, limón, sal y perejil.

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  • Sopa de pollo con arroz

    Sopa de pollo con arroz: una receta saludable de almuerzos con 401 kcal y 33 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías401

    Proteínas33 g

    Carbohidratos53 g

    Grasas7 g

    Proteínas 32% · Carbohidratos 52% · Grasas 16% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 110 g de cebolla
    • 140 g de zanahoria
    • 40 g de apio
    • 960 g de sopa de verduras
    • 150 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 98 g de arroz integral (cocido)

    Preparación

    1. En una olla grande, saltea la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que estén blandos.
    2. Agrega el caldo de pollo, el pollo, el arroz integral, la sal y la pimienta.
    3. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
    4. Sirve caliente y disfruta.

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  • Salmón con verduras

    Salmón con verduras: una receta saludable de almuerzos con 400 kcal y 31 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 2 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 2)

    Calorías400

    Proteínas31 g

    Carbohidratos6 g

    Grasas27 g

    Proteínas 32% · Carbohidratos 6% · Grasas 62% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 300 g de salmón (cocido)
    • 67 g de esparrago
    • 75 g de pimenton rojo
    • 40 g de cebolla
    • 14 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Corta dos trozos de papel aluminio lo suficientemente grandes como para envolver los filetes de salmón.
    3. En cada trozo de papel aluminio, coloca un filete de salmón, espárragos, pimientos, cebolla morada, ajo, aceite de oliva, sal y
    4. Cierra bien los paquetes de aluminio, asegurándote de que estén sellados.
    5. Hornea durante 15-20 min. o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
    6. Sirve inmediatamente con el jugo del papillote.

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  • Hamburguesa de lentejas

    Hamburguesa de lentejas: una receta saludable de almuerzos con 511 kcal y 34 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 1 porción

    Información nutricional

    Por porción

    Calorías511

    Proteínas34 g

    Carbohidratos77 g

    Grasas9 g

    Proteínas 26% · Carbohidratos 59% · Grasas 15% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 198 g de lentejas (cocidas)
    • 80 g de cebolla
    • 28 g de zanahoria
    • 22 g de avena (cruda)
    • 55 g de huevo entero
    • 30 g de pan integral

    Preparación

    1. En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas, la cebolla, la zanahoria, la avena, el ajo, el huevo, la sal y la pimienta
    2. hasta obtener una masa homogénea.
    3. Forma hamburguesas con la masa y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos por
    4. cada lado, o hasta que estén doradas.
    5. Sirve las hamburguesas en panes sin gluten con tus ingredientes favoritos.

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  • Pasta sin gluten con pesto

    Pasta sin gluten con pesto: una receta saludable de almuerzos con 439 kcal y 13 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías439

    Proteínas13 g

    Carbohidratos26 g

    Grasas31 g

    Proteínas 12% · Carbohidratos 24% · Grasas 64% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 200 g de pasta (cocida)
    • 250 g de pesto
    • 75 g de tomate
    • 50 g de queso parmesano

    Preparación

    1. Cocinar la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete.
    2. Mezclar la pasta cocida con el pesto y los tomates cherry cortados por la mitad.
    3. Servir con queso parmesano rallado al gusto (opcional).

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  • Arroz al curry con verduras

    Arroz al curry con verduras: una receta saludable de almuerzos con 434 kcal y 6 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías434

    Proteínas6 g

    Carbohidratos33 g

    Grasas34 g

    Proteínas 5% · Carbohidratos 29% · Grasas 66% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 195 g de arroz integral (cocido)
    • 110 g de cebolla
    • 120 g de pimenton rojo
    • 70 g de zanahoria
    • 300 g de coliflor
    • 200 g de leche de coco
    • 50 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete.
    2. Picar la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y la coliflor en dados.
    3. Saltear las verduras en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
    4. Añadir la leche de coco, el curry en polvo y la sal al gusto.
    5. Cocinar a fuego lento durante unos minutos.
    6. Servir el curry sobre el arroz integral.

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  • Ensalada de quinoa con pollo

    Ensalada de quinoa con pollo: una receta saludable de almuerzos con 358 kcal y 18 g de proteína por porción.

    Tiempo: 20 min · Rinde: 3 unidades

    Información nutricional

    Por unidad (la receta rinde 3)

    Calorías358

    Proteínas18 g

    Carbohidratos13 g

    Grasas27 g

    Proteínas 20% · Carbohidratos 14% · Grasas 66% de las calorías. Valores aproximados, calculados con tablas de composición de alimentos.

    Ingredientes

    • 92 g de quinoa (cocida)
    • 150 g de pechuga de pollo (cocida)
    • 75 g de tomate
    • 60 g de pepino
    • 28 g de cebolla
    • 150 g de aguacate / palta
    • 50 g de aceite de oliva

    Preparación

    1. Mezclar la quinoa cocida con el pollo desmenuzado, los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino y la cebolla morada
    2. picados en dados.
    3. Añadir la palta cortado en dados.
    4. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.

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